Zdrowe ciasteczka owsiane z ziarnami


Przepisy / sobota, Sierpień 25th, 2018

Ach, jak ja kocham orzechy i ziarna! Cały dzień chodził za mną jakiś wypiek, ale trochę się bałam wdrożyć to w życie. Nie spodziewam się gości, większość weekendu siedzę w domu, więc… jak upiekę ciacho to zapewne w całości wyląduje w moim żołądku 😂 Mimo, że od dawna piekę jedynie zdrowe wersje słodkości, to … nie ma się co oszukiwać – wypieki z reguły są kaloryczne! Finalnie nie mogłam się jednak powstrzymać, więc powstały – szybkie, zdrowe ciasteczka owsiane z ziarnami 😋 Mega proste i wypełnione zdrowymi składnikami. W piekarniku siedzą tylko 15 min, więc można je zrobić od ręki, jak tylko poczuje się ochotę na coś słodkiego.

Przygotowałam wersję bardzo mało słodką, bo na taką miałam ochotę, ale żeby uzyskać słodszy smak ciastek możesz dodać dwie łyżki miodu, więcej ksylitolu lub zamienić dwa daktyle na 1/3 szklanki rodzynek. Nie musisz też trzymać się mojej mieszanki ziaren – poeksperymentuj! Ciastka wyjdą też świetne jak zamienisz pestki dyni na siekane migdały. Możesz użyć też drobno posiekanych orzeszków ziemnych lub laskowych bądź słonecznika! I właściwie co tam sobie wymyślisz 😉 Jeśli masa będzie zbyt sypka – dodaj trochę miodu, masła orzechowego lub migdałowego lub po prostu drugie jajko 😉

Porcja na ok. 12-15 ciasteczek – w zależności od wielkości.

Zdrowe ciasteczka owsiane z ziarnami

Składniki

  • szklanka płatków owsianych (w wersji bezglutenowej wybierz płatki gluten-free)
  • 1/3 szklanki pestek dyni
  • 1/3 szklanki mielonych migdałów
  • 1/3 nasion chia
  • 2 łyżki otrębów owsianych
  • 2 łyżki żurawiny (ja użyłam takiej suszonej bez cukru, bo akurat taką miałam, ale… bez przesady ;))
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 2 drobno pokrojone suszone daktyle (pamiętaj, że wszystkie suszone owoce najlepiej wybierać w wersji bez dodatku dwutlenku siarki)
  • 1 jajko
  • 1 łyżka masła klarowanego (może być zwykłe)

Przygotowanie

  1. Wszystkie składniki poza płatkami mieszamy w misce.
  2. Płatki prażymy chwilę na suchej patelni i dodajemy do miski.
  3. Wszystko dokładnie mieszamy łyżką.
  4. Z powstałej masy formujemy kulki, rozgniatamy w dłoni i układamy na blaszce (co robić, gdy masa jest zbyt sypka – patrz wyżej).
  5. Pieczemy w 180 stopniach ok. 15 min.

Wiem, że wiele osób przyzwyczajonych jest do słodszych smaków, w związku z tym pamiętaj – możesz przygotować też wersję z miodem lub większą ilością ksylitolu 😉

Smacznego!

Zdrowe ciasteczka owsiane z ziarnami

Ps. Zajrzyj też na inne wersje zdrowych ciasteczek ode mnie, np. ciecierzycowo-migdałowe lub dyniowo-owsiane.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *