Jajecznica z zielonymi warzywami


Przepisy / wtorek, Luty 20th, 2018

Dobrze wiecie, że uwielbiam jajka! A jak dorzucę do tego kwestię ich pozytywnych właściwości to nie ma przeproś – muszą znaleźć się u mnie w diecie co 2-3 dni. Zazwyczaj zajadam je na śniadanie – dają mi dużo energii! Ostatnio staram się nie łączyć ich z węglowodanami, w związku z czym zwiększam porcję warzyw. No i kombinuję z różnymi jajecznicami i omletami 🙂 🙂 Dzisiaj łapcie przepis na jedną z nich – przed Wami jajecznica z zielonymi warzywami!

Oczywiście jajecznicę potrafi wykonać chyba każdy, ale wiem, że czasem brakuje inspiracji. Dlatego, mimo iż przepis banalny – zamieszczam 🙂

Składniki:

  • 2 jajka
  • pół cukinii
  • 1/3 zielonej papryki
  • trochę szczypiorku
  • olej lub oliwa z oliwek (rafinowana) do smażenia
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Cukinię i paprykę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym oleju przez chwilę. Przykrywamy i dusimy ok. 5-6 min.
  2. Wbijamy jajka i mieszamy dodając pokrojony szczypiorek. W międzyczasie doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego 🙂

Ps. Sprawdźcie też inne przepisy na jajecznice np. z zielonym groszkiem i pomidorami.

One Reply to “Jajecznica z zielonymi warzywami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *