Sałatka z roszponką i soczewicą


Przepisy / czwartek, Grudzień 21st, 2017

Pewnie zauważyliście, że na blogu nigdy nie było jeszcze żadnej sałatki czy surówki. A to dlatego, że przez długi okres mojej diety musiałam unikać surowych warzyw. Teraz (wreszcie!) już je jem. Co więcej… stanowią mocną podstawę mojego jadłospisu. Eksperymentuję więc często dobierając różne składniki 🙂 Na pierwszy rzut moja ulubiona – sałatka z roszponką i soczewicą. Dzięki soczewicy sałatka jest sycąca, a dzięki kukurydzy, którą do niej dodaję – zyskuje przyjemny, słodkawy smak ?

Pełna lista składników poniżej. Często przygotuję ją w wersji bez pomidorków i także jest pyszna!

Nie spisuję proporcji – dodajcie więcej tego co najbardziej lubicie 🙂

Składniki:

  • roszponka
  • zielona soczewica
  • kukurydza z puszki (najlepiej ekologiczna)
  • pomidorki koktajlowe
  • słonecznik
  • oliwa z oliwek (nierafinowana)
  • sól, pieprz, oregano, tymianek

Przygotowanie:

  1. Zieloną soczewicę namaczamy w zimnej wodzie przez min. 8 godzin. Następnie gotujemy – ja gotuję ok. 12 min. Zostawiamy do ostygnięcia.
  2. Roszponkę dzielimy na mniejsze „kawałki”. Pomidorki kroimy na pół. Kukurydzę odsączamy z wody.
  3. Wrzucamy wszystko za wyjątkiem przypraw i oliwy do miski.
  4. Przygotowujemy sos: łączymy oliwę z przyprawami. Pieprzu dodajemy jedynie szczyptę. Soli niewiele więcej.
  5. Dolewamy sos do pozostałych składników i mieszamy.

Gotowe 🙂 Smacznego!

Ps. Sałatka nieźle się przechowuje w lodówce. W związku z tym ja przygotowuję od razu porcję na dwa dni. Pakuję w pudełka i zabieram ze sobą do pracy. Jeśli jem w domu – podaję np. z pieczonymi batatami (tutaj przepis).

16 Replies to “Sałatka z roszponką i soczewicą”

  1. This is very fascinating, You are an excessively skilled blogger.
    I have joined your rss feed and sit up for looking for more of your magnificent post.
    Also, I have shared your website in my social networks

  2. Great post. I was checking continuously this blog
    and I am impressed! Extremely useful information specifically the last
    part 🙂 I care for such info a lot. I was looking for this particular
    information for a very long time. Thank you and best of luck.

  3. Someone essentially lend a hand to make severely posts I’d state.

    This is the very first time I frequented your website
    page and so far? I surprised with the analysis you made to create this particular post incredible.
    Great task!

  4. Thanks a lot for sharing this with all folks
    you actually recognize what you are talking about! Bookmarked.
    Kindly also seek advice from my web site =). We will have a link trade arrangement between us

  5. Woah! I’m really loving the template/theme of this site.

    It’s simple, yet effective. A lot of times it’s challenging to get that „perfect balance” between usability
    and appearance. I must say that you’ve done a fantastic job with this.
    Additionally, the blog loads very fast for me on Opera.

    Outstanding Blog!

  6. It is perfect time to make a few plans for the longer term and it is time to
    be happy. I have read this put up and if I could I desire to
    suggest you some fascinating things or tips. Perhaps you could write next articles regarding this article.
    I wish to learn even more things approximately
    it!

  7. Excellent article. Keep posting such kind of information on your site.
    Im really impressed by your blog.
    Hi there, You’ve performed a great job. I’ll
    definitely digg it and individually recommend to my friends.
    I’m confident they will be benefited from this web site.

  8. Hello there! This is kind of off topic but I need some guidance from
    an established blog. Is it very difficult to set up your own blog?
    I’m not very techincal but I can figure things out pretty quick.
    I’m thinking about setting up my own but I’m not sure where to begin. Do you have
    any tips or suggestions? Thanks

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *